MasterINDUC cung cấp đa dạng các dòng thiết bị bếp điện từ công nghiệp, đáp ứng nhu cầu chế biến nhiều loại thực đơn, giúp vận hành liên tục trong các nhà hàng, khách sạn, canteen trường học, bệnh viện, nhà máy,…
Bếp điện từ MasterINDUC vận hành dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ, chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng với hiệu suất nhiệt lên đến 93%, cao hơn so với bếp gas (40%), bếp điện (50%) và bếp hồng ngoại (60%). Nhờ hiệu suất nhiệt tốt, lượng nhiệt tạo ra được tận dụng tối đa cho việc đun nấu và giảm hao phí ra môi trường. Điều này giúp các khu bếp sử dụng năng lượng hiệu quả, đồng thời đảm bảo quá trình nấu nướng ổn định và an toàn.
MasterINDUC là thương hiệu bếp điện từ được nghiên cứu và sản xuất tại Việt Nam, đáp ứng nhu cầu vận hành bếp công nghiệp với các tiêu chuẩn kỹ thuật cao. Mỗi sản phẩm đều được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt nhằm mang đến cho thị trường những thiết bị giúp tối ưu chi phí vận hành, đảm bảo an toàn, dễ sử dụng và thân thiện hơn với môi trường.
Để đáp ứng các yêu cầu khắt khe của bếp nhà hàng và bếp công suất lớn, bếp điện từ MasterINDUC của Hà Yến ứng dụng công nghệ hiện đại và linh kiện chất lượng cao. Thân bếp làm từ Inox 304 bền chắc, sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có tuổi thọ cao.
Trong quá trình vận hành, thiết bị hoạt động êm ái, không gây tiếng ồn, góp phần tạo nên môi trường làm việc thoải mái và dễ chịu cho đội ngũ đầu bếp.
Bên cạnh đó, lợi thế sản xuất tại Việt Nam giúp MasterINDUC luôn chủ động về linh kiện và dịch vụ kỹ thuật. Khi thiết bị gặp sự cố, đội ngũ kỹ thuật có thể nhanh chóng hỗ trợ, thay thế và sửa chữa kịp thời mà không phải chờ đợi nhập linh kiện từ nước ngoài.
The Forest và The Sea là hai nhà hàng cao cấp nằm trong Khu du lịch, dịch vụ thương mại Vịnh trung tâm Cát Bà (Xanh Island). Với vị trí đắc địa tại khu vực du lịch sầm uất, yêu cầu về chất lượng ẩm thực, tốc độ phục vụ và tính thẩm mỹ của khu bếp luôn được đặt ở mức cao để phục vụ một lượng lớn thực khách cả trong và ngoài nước.
Môi trường ẩm và nhiệt độ cao: Khu vực ven biển Cát Bà có độ ẩm lớn và hơi muối, đòi hỏi thiết bị bếp phải sử dụng vật liệu chống gỉ sét, chống ăn mòn để đảm bảo độ bền trong quá trình vận hành.
Tốc độ phục vụ: Lượng khách du lịch đông khiến khu bếp cần hệ thống thiết bị gia nhiệt nhanh, hiệu suất cao, giúp rút ngắn thời gian chế biến và đáp ứng nhu cầu phục vụ liên tục.
An toàn vệ sinh: Toàn bộ khu bếp phải tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm khu sơ chế, khu nấu và khu rửa, nhằm đảm bảo quy trình vận hành sạch và an toàn.
Yêu cầu kỹ thuật: Hệ thống bếp công nghiệp cần được thiết kế để kiểm soát nhiệt lượng hiệu quả và đảm bảo an toàn cháy nổ, đặc biệt trong môi trường vận hành cường độ cao.
MasterINDUC đã cung cấp hệ thống bếp điện từ, đáp ứng các yêu cầu về hiệu suất, độ bền và an toàn tại các nhà hàng cao cấp.
MasterINDUC đã cung cấp giải pháp tổng thể, tối ưu hóa không gian cho The Forest và The Sea bằng cách lắp đặt Hệ thống thiết bị bếp Á Phi Modul và Thiết bị bếp Âu Modul.
Bếp Á Điện Từ: Có kích thước 1500×800 mm, được trang bị 2 mặt từ công suất lớn. Với công suất lên đến 15kW mỗi mặt, bếp đảm bảo tốc độ gia nhiệt vượt trội, có thể làm nóng 2 lít nước từ 27°C lên 99°C chỉ trong 43 giây, phù hợp cho các khu bếp cần hiệu suất cao và thời gian phục vụ nhanh. Thiết kế mặt cầu ôm sát đáy chảo Á cùng với bề mặt kính cường lực thương hiệu Top 1 Schott Ceran màu đen trơn bóng giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng và nhanh chóng. Về an toàn, mỗi mặt từ được tích hợp cảm biến nhiệt, tự động ngắt khi nhiệt độ mặt kính vượt 160°C, giảm thiểu rủi ro quá nhiệt và đảm bảo an toàn cháy nổ. Thanh điều khiển dạng trượt với 8 mức nhiệt kết hợp màn hình điện tử hiển thị công suất, nhiệt độ và dòng điện, hỗ trợ đầu bếp theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ trong quá trình nấu. Thiết bị đi kèm các phụ kiện tiêu chuẩn như chảo Á D500 và vòi nước (tùy từng modul), tiện lợi cho thao tác chế biến. Chân bếp có thể tùy chỉnh độ cao ±2 cm, phù hợp lắp đặt trên nhiều bề mặt sàn khác nhau.
Bếp Âu Điện Từ IMOR2-3.5V và IMOR4-3.5V: Được thiết kế chuyên biệt để xử lý các món ăn thực đơn Âu trong các khu bếp công nghiệp. Hệ thống bao gồm hai bếp từ độc lập được bố trí khoa học: một bếp 2 mặt từ (Kích thước: 400x800mm) và một bếp 4 mặt từ (Kích thước: 800x800mm), mỗi mặt có công suất 3.5kW, cho phép đầu bếp chế biến đa dạng các món ăn cùng lúc với hiệu suất cao. Về mặt thiết kế, thân bếp tích hợp thành sau cao 150mm giúp chắn dầu mỡ, giữ khu vực nấu luôn sạch sẽ. Đồng thời, ngăn quầy bên dưới không chỉ cung cấp không gian lý tưởng để chứa dụng cụ, hỗ trợ thao tác nhanh chóng mà còn góp phần giúp khu bếp luôn gọn gàng và tăng tính thẩm mỹ. Về vận hành, bếp sử dụng bảng điều khiển trực quan, bao gồm nút tắt/mở, nút cài đặt thời gian và van điều khiển dạng núm xoay với 10 mức điều chỉnh. Màn hình điện tử tích hợp giúp hiển thị nhiệt độ và thời gian, đảm bảo kiểm soát quá trình nấu nướng với độ chính xác cao. Mặt bếp sử dụng kính cường lực thương hiệu Schott Ceran đen trơn bóng, không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn cho phép vệ sinh nhanh chóng, dễ dàng. Đặc trưng của công nghệ cảm ứng từ là khả năng chỉ sinh nhiệt khi có nồi chứa thành phần sắt, loại bỏ nguy cơ bỏng khi bếp vô tình bật mà không có nồi. Hơn thế nữa, IMOR2-3.5V và IMOR4-3.5V được trang bị cảm biến nhiệt thông minh, tự động ngắt khi bề mặt vượt quá 160 độ C, giúp giảm thiểu tối đa rủi ro cháy nổ và tăng cường an toàn vận hành. Cuối cùng, chân bếp có thể điều chỉnh ±2 cm, đảm bảo lắp đặt vững chắc trên mọi mặt sàn không bằng phẳng.
Tiết kiệm năng lượng
An toàn
Tiện dụng
Lắp đặt/Bảo trì dễ dàng
Bảo vệ môi trường
----------------------------------------------------------------------------------------------------
MasterINDUC
Địa chỉ: Đường N1, Khu Công nghiệp Yên Mỹ II, Xã Yên Mỹ, Tỉnh Hưng Yên, Việt Nam.
Điện thoại: 0914 758 638
Email: info@masterinduc.com.vn
Bài Đăng Trước
BẾP TỪ CÔNG NGHIỆP CHO NHÀ HÀNG: CẨM NANG LỰA CHỌN TỪ A-Z
“Sản phẩm được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến IGBT Infineon và EGO của Đức”